Herramientas de Enseñanza

 

  • Getting Ready To Train (pdf/doc)
  • Glossary of Making It Count Key Word Definitions (pdf/doc)
  • Review Questions Answer Key for all modules (pdf/doc)

DESAYUNO

Herramientas de Enseñanza

  • Group Training Guide (pdf/doc)
  • Self-Study Worksheet (pdf/doc)
    Hoja de trabajo de auto-estudio (pdf/doc)
  • Site-Based Activity Instructions 
    • Start the Day the Right Way (pdf/doc)
  • Tracking Sheet (pdf/doc)
  • Certificate of Completion (pdf/doc)

Participant Handouts

  • Key Word Definitions – USDA Meal Requirements (pdf/doc)
    Palabras Clave por Módulo – Requistos de Comidas de USDA (pdf/doc)
  • Fruit Component K-12 (pdf/doc)
    Componente de Frutas K-12 (pdf/doc)
  • Grains Component K-12 (pdf/doc)
    Componente de Cereales K-12 (pdf/doc)
  • Milk Component K-12 (pdf/doc)
    Componente de Leche K-12 (pdf/doc)
  • Dietary Specifications K-12 (pdf/doc)
    Especificaciones Alimenticias K-12 (pdf/doc)
  • Reimbursable Breakfast – Daily and Weekly Requirements K-12 (pdf/doc)
    Reembolsable Desayuno – Requisitos Diarios y Semanales K-12 (pdf/doc)
  • Serving Tray Handout (pdf)
  • Review Questions (pdf/doc)
    Preguntas de revisión (pdf/doc)

ALMUERZO

Herramientas de Enseñanza

  • Group Training Guide (pdf/doc)
  • Self-Study Worksheet (pdf/doc)
    Hoja de trabajo de auto-estudio (pdf/doc)
  • Site-Based Activities Instructions
    • Key Word Games (pdf/doc)
      Key Word Flash Cards (pdf)
      Key Word Category Cards (pdf)
      Key Word PowerPoint Slides (PPT)
    • Clearing Up the Colors (pdf/doc)
    • Vegetables:  Check it Out, Check It Off! (pdf/doc)
    • Recognizing the Minimum Requirements (pdf/doc)
    • Unscrambling Offer Versus Serve (pdf/doc)
      Unscrambling Offer Versus Serve PowerPoint Slides (PPT)
    • Offer Versus Serve:  Check It Out, Check It Off! (pdf/doc)
  • Tracking Sheet (pdf/doc)
  • Certificate of Completion (pdf/doc)

Participant Handouts

  • Key Word Definitions – USDA Meal Requirements (pdf/doc)
    Palabras Clave por Módulo – Requistos de Comidas de USDA (pdf/doc)
  • Fruits Component K-12 (pdf/doc)
    Componente de Frutas K-12 (pdf/doc)
  • Vegetables Component K-12 (pdf/doc)
    Componenete de Vegetales K-12 (pdf/doc)
  • Vegetable Subgroups (pdf/doc)
    Subgrupos de Vegetables (pdf/doc)
  • Grains Component K-12 (pdf/doc)
    Componente de Cereales K-12 (pdf/doc)
  • Meat/Meat Alternates Component K-12 (pdf/doc)
    Componente de Carne/Sustitutos de Carne K-12 (pdf/doc)
  • Milk Component K-12 (pdf/doc)
    Componente de Leche K-12 (pdf/doc)
  • Dietary Specifications K-12 (pdf/doc)
    Especificaciones Alimenticias K-12 (pdf/doc)
  • Reimbursable Lunch – Daily and Weekly Requirements K-12 (pdf/doc)
    Reembolsable Desayuno – Requisitos Diarios y Semanales K-12 (pdf/doc)
  • Daily and Weekly Requirements Vegetable Worksheet (pdf/doc)
  • Smarter Lunchrooms Vegetable Checklist (pdf/doc)
  • Daily and Weekly Requirements Worksheet (pdf/doc)
  • Serving Tray Handout (pdf)
  • Smarter Lunchrooms Offer Versus Serve Checklist (pdf/doc)
  • Review Questions (pdf/doc)
    Preguntas de revisión (pdf/doc)

Necesidades Dietéticas Especiales

Herramientas de Enseñanza

  • Group Training Guide (pdf/doc)
  • Self-Study Worksheet (pdf/doc)
    Hoja de trabajo de auto-estudio (pdf/doc)
  • Tracking Sheet (pdf/doc)
  • Certificate of Completion (pdf/doc)

Participant Handouts

  • Key Word Definitions - Special Dietary Needs (pdf/doc)
    Palabras Clave por Módulo – Necesidades Dietéticas Especiales (pdf/doc)
  • Review Questions (pdf/doc)
    Preguntas de revisión (pdf/doc)

REFRIGERIO EXTRAESCOLAR

Herramientas de Enseñanza

  • Group Training Guide (pdf/doc)
  • Self-Study Worksheet (pdf/doc)
    Hoja de trabajo de auto-estudio (pdf/doc)
  • Site-Based Activity Instructions
    • Snack Attack! (pdf/doc)
      Crediting Handbook for the Child and Adult Care Food Program (pdf)
      A-List Acceptable Items by Product and Manufacturer (pdf)
  • Tracking Sheet (pdf/doc)
  • Certificate of Completion (pdf/doc)

Participant Handouts

  • Key Word Definitions – Afterschool Snack (pdf/doc)
    Palabras Clave por Módulo – Refrigerio Extraescolar (pdf/doc)
  • Meal Pattern and Requirements – ages 3-5 (pdf/doc)
    Los Componentes de los Alimentos – entre 3 y 5 años (pdf/doc)
  • Meal Pattern and Requirements – ages 6-12 (pdf/doc)
    Los Componentes de los Alimentos – entre 6 y 12 años (pdf/doc)
  • Serving Tray Handout (pdf/doc)
  • Afterschool Snack Checklist (pdf/doc)
  • Review Questions (pdf/doc)
    Preguntas de revisión (pdf/doc)

Food Production

Herramientas de Enseñanza

  • Group Training Guide (pdf/doc)
  • Self-Study Worksheet (pdf/doc)
    Hoja de trabajo de auto-estudio (pdf/doc)
  • Site-Based Activity Instructions
    • Stepping Into the Food Production Record (pdf/doc)
      MIC Sample Food Production Record (pdf/doc)
  • Tracking Sheet (pdf/doc)
  • Certificate of Completion (pdf/doc)

Participant Handouts

  • Key Word Definitions – Food Production & Tools of the Trade (pdf/doc)
    Palabras Clave por Módulo (pdf/doc)
  • Vegetable Subgroups Handout (pdf/doc)
    Subgrupos de Vegetables (pdf/doc)
  • Review Questions (pdf/doc)
    Preguntas de revisión (pdf/doc)

RESPONSABILIDAD

Herramientas de Enseñanza

  • Group Training Guide (pdf/doc)
  • Self-Study Worksheet (pdf/doc)
    Hoja de trabajo de auto-estudio (pdf/doc)
  • Site-Based Activity Instructions
    • Confidentiality:  It’s Not a Secret (pdf/doc)
  • Tracking Sheet (pdf/doc)
  • Certificate of Completion (pdf/doc)

Participant Handouts

  • Key Word Definitions – Accountability (pdf/doc)
    Palabras Clave por Módulo – Responsabilidad (pdf/doc)
  • Confidentiality Checklist (pdf/doc)
  • Review Questions (pdf/doc)
    Preguntas de revisión (pdf/doc)

ACCESO

Herramientas de Enseñanza

  • Self-Study Worksheet (pdf/doc)
    Hoja de trabajo de auto-estudio (pdf/doc)
  • Tracking Sheet (pdf/doc)
  • Certificate of Completion (pdf/doc)

Participant Handouts

  • Key Word Definitions – Access (pdf/doc)
    Palabras Clave por Módulo – Accesso (pdf/doc)
  • Review Questions (pdf/doc)
    Preguntas de revisión (pdf/doc)

Useful Links